菲律賓餐廳老闆娘在台中開店 淺談來台歷程 | Bos Wanita Filipina Buka Restoran di Taichung, Ceritakan Perjalanannya ke Taiwan

(圖/Pinky’s La Mesita)
(Foto/Pinky’s La Mesita )

Pinky原住在菲律賓馬尼拉,因結婚而來到台灣。她已在台中住了27年,對於台中一切,她都很喜愛,近年也跟朋友合作,在台中的東協廣場內開了一間菲律賓餐廳。

Pada awalnya, Pinky tinggal di Manila, Filipina, dan karena menikah ia datang ke Taiwan. Ia sudah tinggal di Taichung selama 27 tahun, dan dia sangat mencintai segala tentang Taichung. Beberapa tahun ini ia juga bekerja sama dengan temannya dan membuka sebuah restoran Filipina di dalam Asean Square, Taichung.

因當年在菲律賓生活不容易,薪水少,Pinky選擇來台灣,「台灣生活方便,薪水的確也比菲律賓多不少」,Pinky笑著說,看她現在與朋友經營著餐廳,沒有客人時,與朋友在餐廳唱唱歌,生活好愉快。

Karena dulu hidup di Filipina tidak mudah dan gajinya juga kecil, Pinky memilih untuk datang ke Taiwan. “Hidup di Taiwan praktis, dan gajinya juga lebih banyak dari di Filipina”, ucap Pinky sambil tertawa. Kini ia mengelola restoran bersama temannya. Di saat tidak ada tamu, ia akan bernyanyi bersama temannya di restoran. Hidupnya sangat menyenangkan.

Pinky也熱情地介紹他們的拿手菜,每道菜都是她懷念的家鄉菜。例如「炸豬皮」是菲律賓人喜歡的下酒菜,週末與朋友餐廳聚聚時,他們都會來一罐啤酒,吃著炸豬皮,聊著他們日常新鮮事。而「Ampalaya con Egg」這道菜,類似台灣的苦瓜炒鹹蛋,Pinky說這是最多人喜歡的配菜,因為菲律賓人喜歡吃鹹蛋。「Caldereto」為一道西班牙菜,因菲律賓以前曾被西班牙殖民,故菲律賓料理,有些多多少少會受西班牙的影響。「Sisig」也是菲律賓人喜歡的菜,由豬肉、豬內臟、胡蘿蔔及馬鈴薯一起快炒而成。

Pinky juga memperkenalkan masakan andalan mereka dengan semangat. Setiap masakan merupakan hidangan khas kampung halaman yang ia rindukan. Misalkan saja, “kulit babi goreng” adalah cemilan pendamping bir yang disukai orang Filipina. Saat berkumpul bersama teman di restoran pada akhir minggu, mereka akan minum sekaleng bir sambil makan kulit babi goreng dan bercerita soal kehidupan mereka. Dan hidangan “Ampalaya con Egg” mirip dengan hidangan tumis pare telur asin khas Taiwan. Pinky mengatakan bahwa ini adalah makanan pendamping yang paling populer karena orang Filipina suka makan telur asin. “Caldereto” merupakan hidangan khas Spanyol. Karena Filipina pernah dijajah oleh Spanyol, masakan Filipina sedikit banyak akan terpengaruh oleh Spanyol. “Sisig” juga merupakan masakan yang disukai orang Filipina. Hidangan ini dibuat dengan menumis daging babi, jeroan babi, wortel dan kentang.

談到台灣的特色美食,Pinky最想介紹臭豆腐跟涮涮鍋,臭豆腐其實也算蠻多菲律賓人可接受的食物,而涮涮鍋菜色算比較簡單,看起來較為健康。若對菲律賓料理有興趣的朋友,歡迎到台中東協廣場3樓的「Pinky’s La Mesita」,也可至Pinky’s La Mesita臉書查詢。

Saat berbincang soal makanan khas Taiwan, Pinky paling ingin memperkenalkan tahu bau dan shabu shabu. Sebenarnya tahu bau cukup bisa diterima oleh sebagian orang Filipina, dan menu shabu shabu lebih simpel dan terlihat lebih sehat. Bagi teman-teman yang tertarik dengan masakan Filipina, silahkan berkunjung ke “Pinky’s La Mesita” yang terletak di lantai 3 Asean Square, Taichung, atau mengunjungi Facebook Pinky’s La Mesita untuk informasi lainnya.

「Ampalaya con Egg」這道菜,類似台灣的苦瓜炒鹹蛋,Pinky說這是最多人喜歡的配菜,因為菲律賓人喜歡吃鹹蛋。(圖/Pinky’s La Mesita)
Hidangan “Ampalaya con Egg” mirip dengan hidangan tumis pare telur asin khas Taiwan. Pinky mengatakan bahwa ini adalah makanan pendamping yang paling populer karena orang Filipina suka makan telur asin. (Foto/ Pinky’s La Mesita)
(圖/Pinky’s La Mesita)
(Foto/ Pinky’s La Mesita)
Tags

Related Articles

Back to top button
Close