【緬甸街美食】印度餅老店 逛街必吃

中和華新街現在已不僅僅是緬甸華僑聚居之處,也成為每年潑水節舉辦的熱鬧街區,平常的週末,更有許多愛好東南亞文化的台灣人,到華新街品嚐美食。其中有一家開了二十多年的印度餅老店「日發巴拉打」,就是來到華新街必吃的點心之一。
「日發巴拉打」的招牌是原味烤餅和咖哩煎餅,烤餅塗點奶油、配一杯奶茶就是一餐下午茶,煎餅則上頭多了用雞肉、洋蔥、印度咖哩粉炒製的配料,食量小的人要當成正餐也無妨。印度餅分為烤的跟煎的,烤的是「NAAN」,用低筋麵粉經過發麵後,要烤之前才甩,在印度利用石頭加熱,但台灣就用炭;煎的是「PRATA」,不經發麵過程,甩成薄皮後層層捲起,煎的時候才會層層酥香。

日發巴拉打
地址:新北市中和區華新街57號
電話:02-2942-9202

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