Câu chuyện đến Đài Loan lập nghiệp của bà chủ nhà hàng người Philippin

(圖/Pinky’s La Mesita)(Foto/Pinky’s La Mesita )

Pinky nguyên quán tại thủ đô Manila của Philippines, sau đó vì kết hôn nên đã đến Đài Loan. Cô ấy đã sống ở Đài Trung 27 năm, đồng thời yêu thích tất cả mọi thứ tại đây. Vài năm gần đây, cô đã hợp tác cùng bạn của mình  mở một nhà hàng ẩm thực Philippines tại trung tâm thương mại Asean Plaza thuộc Đài Trung.

因當年在菲律賓生活不容易,薪水少,Pinky選擇來台灣,「台灣生活方便,薪水的確也比菲律賓多不少」,Pinky笑著說,看她現在與朋友經營著餐廳,沒有客人時,與朋友在餐廳唱唱歌,生活好愉快。

Vì cuộc sống ở Philippines không hề dễ dàng, mức lương thấp, Pinky đã lựa chọn đến Đài Loan. Trả lời phỏng vấn, cô  cười và  nói rằng: “Cuộc sống tại Đài Loan tiện lợi, mức lương cũng cao hơn nhiều so với Philippines”. Cùng công việc kinh doanh của nhà hàng, những lúc vắng khách cùng bạn bè tại nhà hàng ca hát, cuộc sống thật vui vẻ biết bao.

Pinky也熱情地介紹他們的拿手菜,每道菜都是她懷念的家鄉菜。例如「炸豬皮」是菲律賓人喜歡的下酒菜,週末與朋友餐廳聚聚時,他們都會來一罐啤酒,吃著炸豬皮,聊著他們日常新鮮事。而「Ampalaya con Egg」這道菜,類似台灣的苦瓜炒鹹蛋,Pinky說這是最多人喜歡的配菜,因為菲律賓人喜歡吃鹹蛋。「Caldereto」為一道西班牙菜,因菲律賓以前曾被西班牙殖民,故菲律賓料理,有些多多少少會受西班牙的影響。「Sisig」也是菲律賓人喜歡的菜,由豬肉、豬內臟、胡蘿蔔及馬鈴薯一起快炒而成。

Pinky cũng nhiệt tình giới thiệu những món “tủ” của họ, mỗi một món ăn đều mang một hương vị quê hương riêng biệt. Ví dụ như món “da heo chiên” là một trong những món ăn nhậu được yêu thích tại Philippines. Cuối tuần cùng bạn bè tụ họp ăn uống, họ đều uống 1 lon bia, ăn da heo chiên, tán gẫu về những câu chuyện mới mẻ hàng ngày. Ngoài ra, còn có món “Ampalaya con Egg”, món ăn này gần giống với món mướp đắng xào trứng muối của Đài Loan. Pinky nói rằng đây là món ăn kèm được nhiều người ưa thích nhất, vì người Philippines rất thích ăn trứng muối. “Caldereto” là một món Tây Ban Nha duy nhất trong thực đơn, vì Philippines đã từng là thuộc địa của Tây Ban Nha nên một vài món ăn ít nhiều cũng sẽ bị ảnh hưởng bởi hương vị ẩm thực Tây Ban Nha. “Sisig” cũng là một trong những món ăn yêu thích của người Philippines, nguyên liệu của món ăn bao gồm thịt lợn, nội tạng lợn, cà rốt và khoai tây.

(圖/Pinky’s La Mesita)
(Foto/ Pinky’s La Mesita)

談到台灣的特色美食,Pinky最想介紹臭豆腐跟涮涮鍋,臭豆腐其實也算蠻多菲律賓人可接受的食物,而涮涮鍋菜色算比較簡單,看起來較為健康。若對菲律賓料理有興趣的朋友,歡迎到台中東協廣場3樓的「Pinky’s La Mesita」,也可至Pinky’s La Mesita臉書查詢。

Nói đến ẩm thực Đài Loan, Pinky đặc biệt muốn giới thiệu về món đậu phụ thối và món lẩu shua-shua. Đậu phụ thối cũng được xem là một món ăn được nhiều người philippines ưa chuộng, màu sắc của món lẩu shua-shua thì đơn giản và đảm bảo sức khỏe hơn. Nếu bạn quan tâm đến ẩm thực Philippines, hoan nghênh bạn đến với “Pinky’s La Mesita” trên tầng 3 của trung tâm thương mại Asean Plaza, hoặc có thể trực tiếp truy cập vào trang facebook Pinky’s La Mesita để tìm hiểu và giải đáp thắc mắc.

(圖/Pinky’s La Mesita)

Related Articles

Back to top button
Close